Landfrauenwähe

Füllung:

3 EL Fett

Zwiebeln

250 gr. Hackfleisch

50 gr. Speckwürfeli

200 gr. Gemüse (Lauch, Kabis, Rüebli, Sellerie)

 

Guss:

2 Eier, verklopft

1 EL Mehl

2 ½ dl Milch

½ TL Salz

wenig Muskat

 

Fett, Zwiebeln, Speckwürfeli und Hackfleisch anbraten, Gemüse beigeben und kurz mitdämpfen.

Fertig ausgewallter Kuchenteig auf Wähenblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Füllung darauf verteilen und Guss darübergiessen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen und Wähe ca. 30 Minuten backen.

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© Myriam Broder