(Pizzabrötchen mit) Eier-Mousse

6 gekochte Eier

Mayonnaise

Weisswein

Wasser

1 Beutel Sulzpulver

 

6 gekochte Eier schälen und in eine Schüssel geben, etwas Mayonnaise beigeben und alles zusammen mixen. 0,5 dl Wein und 1,5 dl Wasser erwärmen. 1 Beutel Sulzpulver beigeben und gut umrühren. Die Flüssigkeit den Eiern dazufügen und alles gut mixen. Danach das Mousse 2 - 3 Stunden kühl stellen.

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© Myriam Broder