Gyros in Metaxasauce

2 grosse Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

Öl

500 gr. fertig gewürztes Gyros

 

Für die Sauce:

50 ml Metaxa

2 TL Speisestärke

100 ml Wasser

40 gr. Tomatenmark

200 gr. Schmand

 

Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Fein gewürfelte Zwiebeln und klein geschnittener Knoblauch in die Pfanne. Kurz dünsten und Fleisch zugeben.

Sobald das Fleisch angebraten ist, Metaxa mit Speisestärke mischen und zugeben. Wasser und Tomatenmark untermischen aufkochen und am Schluss noch den Schmand untermischen.

 

 

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© Myriam Broder