Griessnockerlsuppe

1 Ei

60 gr. Weizengriess

Muskatnuss

¾ lt. Kräutersuppe

Salz

 

Das Ei mit Salz und Muskatnuss versprudeln, Griess einrühren und den Teig 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Suppe erhitzen, mit 2 Löffeln Nockerln formen und in der heissen, nicht kochenden Suppe 30 Minuten ziehen lassen.

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© Myriam Broder