Lachs in Folie

2 Lachs-Filets (à 125 gr.)

100 gr. Blattspinat

1 Knoblauchzehe

6 Cherry-Tomaten

frischen Basilikum

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

2 Alufolien bereit legen und den Spinat darauf verteilen. Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf den Spinat legen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und auf den Lachs legen. Tomaten halbieren und auf dem Lachs verteilen. Basilikum obendrauf und Alufolie gut verschliessen. In eine Auflaufform legen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Heissluft garen.