Rotwein-Zwetschgen

3 kg reife Zwetschgen

450 gr. Zucker

700 ml Rotwein

1/2 lt. Wasser

1 Zimtstange

1 Gewürznelke

Die Zwetschgen waschen, trocknen, entsteinen und in Gläser schichten. Den Zucker, den Rotwein, das Wasser und die Gewürze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, über die Zwetschgen giessen und die Gläser gut verschliessen.