Selleriesuppe

1 Knolle Sellerie, gestückelt

150 gr. Kartoffeln, gewürfelt

2 Lorbeerblätter

40 gr. Butter

1 ¼ lt. Brühe

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

 

Selleriestücke und Lorbeerblätter in zerlassener Butter andünsten. Die Kartoffelwürfel und Brühe zugeben und alles ca. 20 Minuten garen. Die Lorbeerblätter wieder entfernen, die Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

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© Myriam Broder