500 gr. gemischte Nüsse und Mandeln (z.B. Para-, Wal- oder Haselnüsse, Cashewkerne und Mandeln)
1 Eiweiss
Rauchsalz
Curry / Edelsüß-Paprika
Öl fürs Backblech
Nüsse, Mandeln und Eiweiß mischen. Mit Rauchsalz würzen und dritteln. 1/3 zusätzlich mit Curry, 1/3 mit Paprika bestäuben. Alle Nüsse auf 1 leicht geöltes Blech geben. Im heißen Backofen (E- Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 15 - 20 Minuten rösten.