Knabber-Nüsse

500 gr. gemischte Nüsse und Mandeln (z.B. Para-, Wal- oder Haselnüsse, Cashewkerne und Mandeln)

1 Eiweiss

Rauchsalz

Curry / Edelsüß-Paprika

Öl fürs Backblech

 

Nüsse, Mandeln und Eiweiß mischen. Mit Rauchsalz würzen und dritteln. 1/3 zusätzlich mit Curry, 1/3 mit Paprika bestäuben. Alle Nüsse auf 1 leicht geöltes Blech geben. Im heißen Backofen (E- Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 15 - 20 Minuten rösten.

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© Myriam Broder