Weisser Amaretto

150 gr. weiße Schokolade

50 gr. Zucker

1 Ei

500 ml Sahne

300 ml Amaretto

Schoki grob hacken.

 

Die Hälfte der Sahne in einen Topf geben; Zucker und Ei dazu und gut verrühren.

Die Schokolade dazu und erhitzen. Immer rühren, dass nichts anbrennt und sich die Schokolade gut auflöst. Kurz aufkochen lassen.

Vom Herd nehmen, Amaretto dazu und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die restliche Sahne zugeben und gut verrühren. In Flaschen abfüllen.

Im Kühlschrank aufbewahren - wenn er ausgekühlt ist.

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© Myriam Broder