Quarkcrème mit Apfelspänen

Zutaten für 6 Personen:

2 Äpfel

500 gr. Speisequark

4 EL Zucker

1 Päckli Vanillezucker

½ TL Zimt

0,3 lt. Sahne

1 EL Zitronensaft

Speisequark cremig rühren, Zucker, Vanillezucker und Zimt dazugeben und das Ganze glatt rühren.

Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

Äpfel schälen und direkt zu der Quark-Sahne-Masse raspeln.

Sofort in Gläser füllen, evtl. dekorieren und kalt stellen.