Tomaten-Gurken-Salat mit Bärlauchjoghurt

4 Tomaten

1 Salatgurke

1 Becher Naturjoghurt

1 EL Bärlauchpesto

1 Spritzer Zitronensaft

1 Prise Zucker

1 Spritzer Tabasco

 

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. In Scheiben oder Achtel schneiden. Gurken schälen, in Scheiben schneiden.

Joghurt mit der individuellen Menge Pesto verrühren und mit Zitrone und wenig Zucker abschmecken. Auch wenige Spritzer Tabasco sind nicht fehl am Platze.

 

Tomaten- und Gurkenscheiben nebeneinander anrichten und mit dem Joghurtdressing begiessen.

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© Myriam Broder